-【番茄肉酱意面】---
【材料】猪肉馅80克,大番茄1个,大蒜4瓣,蝴蝶意面1碗,油少许,盐少许,生抽少许,水1锅,橄榄油几滴
【制作】
1. 肉馅、番茄、意面、大蒜准备好;
2. 番茄先切片,再切条,最后切丁,大蒜切碎;
3. 炒锅加热烤,倒少许油,蒜末炝锅煸炒出香味;
4. 肉馅入锅,用铲子划散,煸炒变色;
5. 番茄丁入锅,沸腾后转中火,煮3分钟;
6. 起锅前淋少许生抽、撒少许盐,离火;
7. 另起煮锅,倒足量水,大火烧开;
8. 水里撒少许盐、淋几滴橄榄油;
9. 将蝴蝶意面倒入水中,不要盖盖子,大火煮10分钟,中途用勺子搅拌几次,防止意面糊底;
10. 煮到面片是原来的1.5倍大小,面片舒展、厚实,用漏勺捞出沥水,入盘,浇上番茄肉酱即可食用
怎样做番茄肉酱意面 扩展
西红柿1个,意大利面100g,牛梅花肉馅20g,牛油2g
做法,西红柿锅起热放入清水煮开放入卷皮,放到破壁机中打碎成泥备用,意大利面正常煮熟捞出放到凉水过凉,锅起热放入牛油倒入西红柿泥煸炒几下,倒入意大利面,煸炒至挂浆,加入意面料包搅拌均匀即可出锅
怎样做番茄肉酱意面 扩展
1/10 准备食材:西红柿用开水烫熟去掉外皮后切碎,把洋葱、大蒜和猪肉剁碎备用。
2/10 锅中放入黄油小火融化。
3/10 放入蒜末和洋葱炒出香味。
4/10 把猪肉末放进去炒至断生。
5/10 加入西红柿翻炒均匀。
6/10 放入番茄酱,再用装番茄酱的小碗装一点清水倒入锅中翻炒均匀,小火炖煮几分钟。
7/10 调入适量的盐,撒罗勒和黑胡椒粉炒匀。
8/10 炖至粘稠关火即可。
9/10 锅中烧开水,放入一勺橄榄油和一茶匙盐,把意大利面垂直放入锅中用筷子挑开,煮制8-10分钟后捞出过凉水,装入盘中,放上酱料即可。